近日，为压紧压实食品安全“两个责任”，有效防范夏季食品安全风险，科教园区联合市场监管所、社区网格员，对辖区沿街餐饮店、商超便利店、熟食摊点、校园周边副食店开展食品安全拉网式专项检查。

检查组重点开展逐项核查：查验准入资质，查看食品经营许可证、营业执照、从业人员健康证明是否齐全有效，督促商户做到亮证经营；严把食材来源关口，仔细检查进货台账、索证索票资料，严查过期食品、“三无”产品、临期食品混放售卖问题；紧盯后厨环境管控，查看食材冷藏储存、食品留样、餐具清洗消毒、环境卫生、三防设施落实情况；对散装食品、冷饮熟食、生鲜肉制品等夏季高风险食品开展重点排查。

检查坚持问题导向，对台账记录不完善、食材摆放不规范、卫生清洁不到位等一般隐患，现场下达整改意见，督促立行立改；对存在较大安全隐患的商户明确整改时限，实行问题台账销号管理。工作人员同步向经营负责人宣传食品安全法律法规，引导商户自觉落实主体责任，规范日常经营行为。

下一步，科教园区将依托网格化管理，加大常态化巡查和随机抽查力度，持续开展隐患回头看，健全长效监管机制，切实把食品安全隐患消除在萌芽状态，守护辖区群众饮食安全。