进一步加强农村集体聚餐食品安全工作，有效预防食品中毒和其他食源性疾病的发生。近日，河东新区市场监管分局组织各社区（村）食品安全协管员及乡村厨师共65余名参加农村集体聚餐食品安全培训。
培训会上，分局负责人围绕《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》要求，从食品安全法律法规、个人卫生要求、原材料采购和存放、食品生产加工操作规范、食品留样等方面进行了重点讲解，并对农村集体聚餐存在的风险点以及风险防控等内容作了分析研判。
会议强调，各社区（村）食品安全协管员及乡村厨师务必引起高度重视，加强学习，压实责任，不断提升保障能力，坚决筑牢食品安全底线。
下一步，分局将深入强化农村集体聚餐食品安全培训和业务指导，加大监管力度，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。