7月17日，河东新区分局在遂宁中学召开第十一届全国大学生棒垒球联赛垒球总决赛餐饮接待单位从业人员食品安全知识培训会，遂宁中学、沉香堂2个接待单位的40余名从业人员参加了会议。
会上河东食药分局工作人员组织参会人员学习了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等法律法规，对食品原料验收管理制度、菜谱审查要点、食物中毒应急处理方法等进行了详细的说明。同时，对餐饮单位的食品安全应急预案的制订和完善、食品原料采购安全、食品加工、贮存、食品留样等多个方面提出了具体要求。
此次培训，进一步增强了餐饮接待单位食品安全意识和责任意识，以及针对过程中可能出现的各类问题进行有效预防，以保障棒球运动会的顺利开展。