为做好2016年四川省中学生田径锦标赛餐饮服务食品安全保障工作，河东新区食药监管分局安排相关执法人员对承担餐饮服务供餐任务的东辰荣兴国际学校膳食中心、沉香堂精品艺术酒店2家单位进行24小时食品安全保障；对接待餐饮服务单位的从业人员进行了食品安全知识培训，并与学校膳食中心定签订《食品安全责任承诺书》，制定了“重大活动食品制作记录表”、“重大活动餐饮单位食品安全保障用餐情况登记表”等表格，每日定期上报，靠实保障责任；执法人员监督检查定点接待单位采购食品的索证索票、食品的加工操作过程、食品留样以及工作人员的卫生习惯等情况；并建立24小时应急值班及食品安全事故报告制度，做到反应迅速，处置及时，确保了运动会期间零食品安全事故的发生。