2023年中高考将至，遂宁市市场监管局提醒广大考生和家长，注意饮食安全，谨防食物中毒。
一、合理选择就餐方式。
建议考生优先选择在学校集中用餐或在家中用餐。确需在外就餐或者外卖订餐的，要选择持有有效《食品经营许可证》、环境干净卫生的餐饮服务单位，尽量不食用生食海产品、凉拌菜、卤味等生冷食品，避免选择辛辣食品。收到外卖首先要检查包装是否完好、食物是否新鲜，并尽快食用。
二、严防食品安全风险。
学校要严格落实主体责任，加强对考生集中食宿点食品安全管理，禁止使用发芽土豆、四季豆、鲜黄花、野生蘑菇等高风险食材，加工制作过程中要做到生熟分开、避免交叉污染；菜品要以清淡为主、营养均衡搭配，饭菜要烧熟煮透。学校和家长要引导教育考生增强食品安全意识，预防食源性疾病。
三、保持合理健康饮食。
考生要注意科学合理饮食，注意荤素搭配、平衡膳食，尽量不食剩菜剩饭。考生要养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，使用公勺公筷。中高考期间天气炎热，要注意补充水分，不以各种饮料代替饮用水。
四、谨慎选用保健食品。
保健食品属于特殊食品，具有特定的保健功能，务必通过正规渠道购买。但保健食品不能代替药物，不具备治疗疾病的功能，考生及家长要谨慎选用保健食品，科学识别夸大保健食品效果的虚假广告，保持理性消费。
五、提高消费维权意识。
考生就餐后如出现呕吐、腹泻等不适症状，应立即到就近的正规医疗机构治疗。如发现食品安全问题，请及时拨打12315、12345投诉举报，维护自己的合法权益。
春华秋实，天道酬勤。你只管乘风破浪，我们为你保驾护航！愿奔赴考场的莘莘学子都取得理想的成绩！