为进一步提升网络餐饮食品安全治理水平，近日，新区市场监管分局联合慈音街道，针对万达商圈入网餐饮集中区域，组织召开网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任约谈培训会。区域内入网餐饮单位负责人、第三方平台及配送站点代表均按要求到会参训。
一是以法为纲，筑牢思想防线。会议深入解读《网络餐饮经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法规，现场发放《网络餐饮合规经营提示卡》《网络餐饮经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》100余份。通过“以案说法”形式，深刻剖析典型违法案例，督促各经营主体建立健全食品安全管理体系，时刻紧绷“食品安全无小事”这根弦。
二是靶向发力，严控关键环节。会议针对资质核验、食材溯源、配送消杀等核心风险点进行全链条规范。明确要求第三方平台严格实施“每半年一次”实地核查，加快推进“AI+明厨亮灶”建设，确保视频数据留存合规；同时细化配送容器每日消杀、骑手月度安全培训等硬性指标，确保全流程闭环管理。
三是从严监管，构建长效机制。进一步压实属地管理、行业监管和企业主体“三方责任”。分局将采取“线上监测+线下核查”相结合的方式，对违规商户实行动态管理，畅通投诉举报渠道，以“零容忍”态度严厉打击违法违规行为，坚决筑牢网络餐饮食品安全防线。
