（17）下午，河东新区组织开展食品安全突发事件桌面推演，旨在进一步强化应急处置意识，提高处突实战能力。新区食安委成员单位、相关学校和医院人员参加演练、观摩。
本次桌面演练由新区党工委委员、管委会副主任、食安委主任白辉龙担任总指挥。市场监管分局、社事群工局、应急管理分局等9个单位组成演练队伍。演练设想是遂宁市实验外国语学校学生午餐后陆续有人出现头昏、腹痛、腹泻、恶心、呕吐、嘴唇发紫等症状，疑似食物中毒。各相关部门按照法定程序和相关规定，分别启动食品安全事故应急响应、实施应急处置。推演共分为事件的发生与报告、先期处置与响应、紧急处置与调查、响应终结、后期处置五个科目。演练中，各组人员进入角色迅速，会商研判、决策指挥、信息发布一环扣一环，整个演练井然有序。
白辉龙在现场点评中要求，各部门要以本次演练为契机，一是始终居安思危，未雨绸缪，依法开展食品安全专项整治行动，加大监管力度，积极做好防范工作，及时发现问题，把隐患消灭在萌芽状态，尽最大努力防止重大食品安全事件的发生；二是要加大食品安全宣传力度，普及食品安全相关法律法规和食品安全知识，增强广大人民群众的食品安全意识，构建覆盖新区的食品安全监管网络；三是加强执法队伍的建设，提高执法水平，提升处置重大食品安全事件的能力。在突发重大食品安全事件面前，能做到判断准确、有效组织、快速反应、高效运转、处置得当，力争把损失降到最低限度。