“用好”护航开学季食品安全

又是一年开学季，为进一步落实校园食品安全守护行动，河东新区市场监管分局三“用好”护航开学季食品安全。

用好“一张表”自查自纠。向辖区56个学校分发《2021年春季学校食堂食品安全专项检查自查表》，要求针对“许可管理、环境卫生、原料控制、加工制作”等10个环节进行自查自纠，严格落实学校食品安全主体责任。

用好“一专班”规范监管。部门联动，成立“春季学校食堂及校园周边检查专班”，兵分两组，督促学校落实“食品安全管理制、进货查验记录制、从业人员健康管理制”三个制度，规范指导疫情防控常态化、食品加工全流程，责令9家学校食堂限期整改未进货查验、三防设施不到位等10余个问题。

 

用好“一系统”实时监督。通过“明厨亮灶”监控系统对31家学校食堂（幼托机构）的食品加工操作、餐具消洗等重点区域进行实时监督，拉紧学校食堂食品安全“防护线”。